槐角，中醫(yī)也稱槐實，有涼血止血、清肝明目、降壓的功效。治痔瘡出血、腸風下血、血痢、崩漏、血淋、血熱吐衄?；苯且彩且晃犊估戏浪プo膚烏發(fā)的佳品?！额伿霞矣枴酚校?ldquo;吾常服槐實（槐角），年七十余，目看細字，須發(fā)猶黑”的記載?！读簳份d：“庾肩吾常服槐實，年七十余，發(fā)鬢皆黑。”《名醫(yī)別錄》載：“服之令腦滿發(fā)不白而長生”。《食療本草》中記載：“槐葉主邪氣，產(chǎn)難，絕傷。又主癮疹，牙齒諸風疼。”槐花可蒸，可炒，可煮粥，可包餃子，也可以煎餅。人們大多喜歡拌上面蒸著吃，困難時期，槐花救過許多人的命?；被ɑɡ?，中藥稱“槐米”。槐米性涼味苦，有清熱涼血、清肝瀉火的作用?？勺龌泵撞?，是一道風味獨特的小吃。